Data publikacji: 2017-06-26
Oryginalny tytuł wiadomości prasowej: Orzeźwiająca panna cotta z owocowym kawiorem o smaku rabarbaru i mirabelki
Kategoria: LIFESTYLE, Żywienie
Pyszna propozycja na letnie upały
Składniki na 2 porcje Panna cotta: • 300 ml śmietany 30% tł. • 200 ml syropu Łowicz rabarbar i mirabelka • 1 łyżka żelatyny • 2 łyżki ciepłej wody Owocowy kawior: • 200 ml syropu Łowicz rabarbar i mirabelka • 3-4 g agaru • 1/2 szklanki oleju Śmietankę przelewamy do garnka i mocno podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Do gorącej śmietanki dolewamy syrop Łowicz rabarbar i mirabelka oraz żelatynę rozpuszczoną w 2 łyżkach ciepłej wody – całość dokładnie mieszamy i przelewamy do naczyń, w których będziemy podawać deser. Naczynia z panna cottą po wystudzeniu wkładamy do lodówki do stężenia. Olej wstawiamy do lodówki i mocno go schładzamy. Szklankę z olejem można również włożyć na kilkanaście minut do zamrażalnika. Syrop Łowicz rabarbar i mirabelka mieszamy z agarem i mocno podgrzewamy. Gorący płyn wciągamy do zakraplacza i po kropelce wpuszczamy do zimnego oleju. Gdy kulki zastygną, odcedzamy je wtedy na sitku i przepłukujemy zimną wodą, żeby pozbyć się resztek oleju. Gotowy owocowy kawior wykładamy na stężałą panna cottę. Przed podaniem deser dekorujemy gałązką melisy lub mięty.
źródło: Biuro Prasowe
Załączniki:
Hashtagi: #LIFESTYLE #Żywienie
